□良渚第一中学815班 王熙言

　　说起家乡的民俗小吃，那肯定要算上“烘豆茶”这一道，不仅做法简单，味道也令人陶醉。所以，每年“寒露”时，几乎家家户户都会做烘豆，用浓浓的咸香迎接天气渐渐转凉。

　　青豆，当然要采摘新鲜毛豆。我左手挎一个竹编篮子，跃入田中，轻轻一摸，便知豆子饱满，一把接着一把地放入篮中。直到见缝插针也没地方了，才肯收手。

　　收割完“战利品”，接下来要开始剥豆了，家里人一人一个小板凳，坐着剥豆。虽然已至深秋，但阳光正好，树影斑驳摇曳，趁着间隙偷溜出来的光芒照得人脸上笑容明媚。

　　手中剥豆速度不减，面前的宝塔已经堆了一个尖尖头，独属于毛豆的清新香气萦绕四周。大家东聊西扯，也不觉得有什么无聊，只剩欢笑乘风散播得很远。

　　剥完豆，下一步是煮豆。将一盆绿色的“胖娃娃”呱呱倒入沸水中。待其熟透后捞出，再次放入，不过这次不是煮，用炒。妈妈拿着锅铲熟练地翻炒，嫩绿的豆子如海浪般在锅中翻腾，一浪盖过一浪。我看着妈妈这么熟练，心里也动了试一试的念头。

　　兴趣一旦破土，便会如枝丫般疯长，当然我也这么做了。我接过铲子向下挖，尝试将这些“胖娃娃”盛起，可是没有成功，但我偏不信邪，铁锅被撞得邦邦直响。终于，在我的一番捣鼓下，一粒粒豆子如天女散花般掉落到地上，我才蔫了吧唧地将锅铲还回，耳边回荡着妈妈无情的大笑。

　　圆滚滚的毛豆被炒得干瘪了，像一个个皱巴巴的小老头。一阵阵鲜香扑鼻而来，令口水不自觉地分泌。我焦急地催促，但妈妈总说还没好，直到我等得有些不耐烦了，她才端着碗笃悠悠地出来。拨开热气腾腾的烟雾，只见碗里堆叠着烘青豆。我的眼睛亮了起来。

　　烘豆茶不仅是平时的午后小茶，更是待客之茶，在杯中加入烘豆和其他配料，倒水。一口茶入腹，清香咸甜，直击神经，口齿余香，久久不散。这是我们自己的茶。

　　烘豆茶不仅是家乡的民俗小吃，更是我心中那份独特而珍贵的记忆。我喜欢它，不仅因为它的味道独特，更因为它象征着家乡的温暖和人情味，是我人生中不可或缺的一部分。  

　　（指导老师：陈雅渠）