气温逐渐升高，胃口欠佳？试试这道薄荷牛舌卷，给舌尖带来丝丝清凉。

　　用料：牛舌150克、薄荷叶50克、小米辣3根、葱蒜香菜适量、香醋、辣椒油、花椒油、白糖、酱油、鲍汁蚝油适量

　　做法：

　　1.将新鲜薄荷叶洗净沥干，小米辣切成圈备用；

　　2.将牛舌切片，加入适量盐和黑胡椒腌制半小时；

　　3.锅内油烧热后关火，下入牛舌翻炒15秒；

　　4.取牛舌放平，放上薄荷卷起，依次卷好所有牛舌放入盘中；

　　5.碗中加入小米辣圈、蒜末、葱花、香菜、10克酱油、5克香醋、10克鲍汁蚝油、花椒油、辣椒油、2勺白糖、芝麻，搅拌均匀；

　　6.将调制好的酱汁淋在牛舌卷上即可完成。

　　鲜嫩爽滑的厚实牛舌搭配薄荷叶，快来享受这一口的酸爽吧！